우리나라의 커피 문화는 빠르게 성장하며 변화하고 있어요. 과거 인스턴트 커피 중심에서 점차 스페셜티 커피 문화로 전환되고 있으며 커피를 단순한 음료가 아닌 하나의 경험으로 즐기는 흐름이 강해지고 있어요. 커피 한 잔의 맛은 커피 원두의 종류, 로스팅 방식, 물의 양과 온도, 추출 시간 등 다양한 변수에 따라 달라져요. 어떤 원두를 어떤 방식으로 추출하느냐...